当店の焼とりのタレは8時間じっくり煮込んでは継ぎたして煮込んでは継ぎたし、それを何度も繰り返し熟成された濃厚なタレです。うまみがぐっとつまっています。
焼とりは絶対塩だ！そう思われる方も多いと思います。当店ではタレだけではなく塩にもこだわっています。赤穂の荒塩を1時間近くかけてお酒をかけながら焼くことで、とてもマイルドな味になります。
当店では他では手に入れるのが大変難しい焼酎を取り揃えております。もちろんマスターがおいしくないと思ったものは置いておりません！
魔王、村尾、伊佐美、佐藤など、焼酎好きの方も焼酎を初めて飲むという方も、ぜひお試しください。より一層焼酎がお好きになることと思います。
新鮮な朝挽きの丹波地鶏しか使っておりません。また、炭火の遠赤外線で中からふんわりと焼き上げる焼とりは絶品です。ぜひ一度召し上がってみてください。味には自信があります！今までに出会ったことのないおいしさに出会って頂けると思います。
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